WICSWORLD ISLAMICDünya İslam Aşçılar Federasyonu
WORLD ISLAMIC CHEFS FEDERATION
Bu tüzük; Dünya İslam Aşçılar Federasyonu WICS’in amaçlarını, üyelik koşullarını, yönetim ve denetim organlarını, ülke başkanlıklarını, komitelerini, jüri eğitim ve sertifika sistemini ve mali çalışma esaslarını düzenler.
Genel kurul onayına sunulan metin. Resmî işlemlerde federasyon sicilinde kayıtlı tam ad ve yürürlükteki tüzük esas alınır. Bu metin yetkili genel kurul tarafından kabul edilip gerekli işlemler tamamlanmadan yürürlüğe girmez.
Bu sayfada Dünya İslam Aşçılar Federasyonu WICS’in tüzüğü, altı bölüm ve otuz bir madde halinde eksiksiz olarak sunulmaktadır.
Kuruluş bu tüzükte Dünya İslam Aşçılar Federasyonu (World Islamic Chefs Federation) ve kısa adıyla WICS olarak anılır. WICS, Türkiye Cumhuriyeti mevzuatına tabi, kazanç paylaşma amacı taşımayan ve siyasi parti faaliyetlerinden bağımsız bir sivil toplum kuruluşudur. Hukuki, mali ve resmî işlemlerde federasyon sicilindeki tescilli tam ad kullanılır.
Federasyonun merkezi İstanbul’dur. Ofis adresi Fulya, Ortaklar Cd. No:2 Kat:4 D:5, 34173 Şişli/İstanbul’dur. Federasyon süresizdir. Çalışmalarını Türkiye’de ve ilgili ülke mevzuatına uygun olarak uluslararası alanda yürütür. Federasyon şube açmaz; mevzuata uygun temsilcilik kurabilir. Şube açılması için şube organları ve temsil esaslarını düzenleyen tüzük değişikliği yapılması gerekir. Adres değişiklikleri yetkili yönetim kurulu kararıyla yapılarak ilgili makamlara yasal sürede bildirilir.
Amaç; şeflerin mesleki gelişimini desteklemek, helal mutfak kültürünü geliştirmek, ülkelerin gastronomi mirasını korumak ve uluslararası dayanışmayı güçlendirmektir. WICS; bilgi, güven ve iş birliğiyle anılan bir şef topluluğu oluşturmayı, genç yeteneklere fırsat sağlamayı ve sürdürülebilir bir mutfak geleceğine katkı vermeyi hedefler.
Federasyon; kongre, festival, yarışma, sergi, atölye, jüri eğitimi ve mesleki gelişim programı düzenler. Gıda güvenliği, helal mutfak uygulamaları, atıkların azaltılması ve yerel ürünler konusunda araştırma ve yayın yapar. Üniversiteler, meslek kuruluşları ve kamu kurumlarıyla iş birliği geliştirir. Genç şeflere mentorluk ve imkânları ölçüsünde eğitim desteği verir. İzin gerektiren faaliyetlerde gerekli izinler alınır; ticari faaliyetler gerekiyorsa mevzuata uygun iktisadi işletme üzerinden yürütülür.
Fiil ehliyetine sahip, federasyon üyeliği kanunen yasaklanmamış, amaçları benimseyen gerçek veya tüzel kişiler asil üyeliğe başvurabilir. Adayın gastronomi, eğitim, gıda, turizm veya ilgili mesleki alanlarda deneyim ya da katkı sunması beklenir. Yabancı gerçek ve tüzel kişilere ilişkin yasal şartlar ayrıca aranır. Ülke temsilciliği, sponsorluk veya jüri sertifikası tek başına federasyon üyeliği sağlamaz.
Yazılı başvuru yönetim kurulunca en geç otuz gün içinde kabul veya ret olarak karara bağlanır ve adaya yazılı bildirilir. Asil üyeler kayıt defterine işlenir. Federasyona önemli katkı veren kişilere yönetim kurulu kararıyla onursal üyelik verilebilir; onursal üyelerin oy hakkı ve zorunlu aidat yükümlülüğü yoktur. Kurumsal iş ortaklığı ve ülke ağı katılımcılığı, asil üyelikle karıştırılmadan sözleşme veya yönergeyle tanımlanır.
Her asil üye genel kurulda bir oy kullanır; oy şahsen kullanılır. Tüzel kişi üye, mevzuata uygun görevlendirdiği temsilci aracılığıyla katılır. Üyeler faaliyetlere katılabilir, aday olabilir, öneri sunabilir ve kararlar hakkında bilgi isteyebilir. Üyeler tüzük ve kararlara uyar, aidatlarını öder, çıkar çatışmalarını bildirir ve yetkisiz biçimde WICS adına taahhütte bulunmaz. Ülke veya kurumsal unvan ilave oy hakkı vermez.
Üye yazılı bildirimle her zaman ayrılabilir. Ayrılma önceki borçları ortadan kaldırmaz. Tüzüğe ağır aykırılık, belge veya mali işlemde sahtecilik, federasyon kaynaklarını kötüye kullanma, taciz veya ayrımcılık ve yazılı hatırlatmadan sonra haklı neden olmaksızın aidatın ödenmemesi çıkarılma nedeni olabilir. Savunma için en az on beş gün verilir. Yönetim kurulu gerekçeli kararını bildirir. Üye otuz gün içinde genel kurula itiraz edebilir; genel kurul son kararı verir. Yasal başvuru hakları saklıdır.
Giriş ve yıllık aidat tutarları, ödeme takvimi ve uygulanacak muafiyetler genel kurulca belirlenir ve karar üyelere duyurulur. Eğitim ve etkinlik ücretleri aidattan ayrı kaydedilir. Yabancı para cinsinden bedel belirlenmesi ve tahsilatı ancak ilgili mevzuatın izin verdiği ölçüde yapılır. Yönetim kurulu gerekçeli kararla taksitlendirme yapabilir.
Zorunlu organlar genel kurul, yönetim kurulu ve denetim kuruludur. Genel kurul asil üyelerden oluşur. Olağan toplantı üç yılda bir Mart ayında yapılır. Yönetim veya denetim kurulunun gerekli görmesi ya da üyelerin beşte birinin yazılı istemi üzerine olağanüstü toplantı yapılır. Üye istemi üzerine çağrı yasal sürede yerine getirilir. Komiteler zorunlu organların yetkilerini devralamaz.
Katılma hakkı bulunan üyeler en az on beş gün önce tarih, saat, yer ve gündem belirtilerek mevzuatta izin verilen yöntemle çağrılır. İlk toplantı yapılamazsa ikinci toplantı bilgileri çağrıda yer alır; iki toplantı arasında en az yedi, en fazla altmış gün bulunur. İlk toplantıda katılma hakkı olan üyelerin salt çoğunluğu, tüzük değişikliği ve fesihte üçte ikisi aranır. İkinci toplantıda çoğunluk aranmaz; katılanlar yönetim ve denetim kurullarının toplam asil üye sayısının iki katından az olamaz.
Katılımcı listesi kontrol edilir, toplantıyı yönetecek divan seçilir ve tutanak düzenlenir. Gündem esas alınır; hazır üyelerin en az onda birinin yazılı istemiyle konular gündeme eklenir. Olağan kararlar katılanların salt çoğunluğuyla; tüzük değişikliği ve fesih kararları katılanların üçte ikisiyle alınır. Organ seçimleri gizli oy ve açık sayımla yapılır. Elektronik toplantı ve oy verme ancak yürürlükteki mevzuatın öngördüğü sistem ve usullerle gerçekleştirilir.
Genel kurul organları seçer, faaliyet ve denetim raporlarını görüşür, yönetim kurulunun ibrasını değerlendirir, bütçe ve aidatları kararlaştırır. Tüzük değişikliği, fesih, taşınmaz işlemlerine yetki ve üst kuruluşlara katılma veya ayrılma kararlarını verir. Üyelik itirazlarını sonuçlandırır. Başka organa verilmemiş yetkileri kullanır; kanunun genel kurula ayırdığı yetkileri devredemez.
Yönetim kurulu genel kurulca üç yıl için seçilen yedi asil ve yedi yedek üyeden oluşur. İlk toplantısında genel başkan, iki başkan yardımcısı, genel sekreter, sayman ve iki kurul üyesi olarak görev dağılımı yapar. En az iki ayda bir toplanır; üye tam sayısının salt çoğunluğuyla toplantı yapar, katılanların salt çoğunluğuyla karar alır. Boşalan yerlere seçimdeki sıraya göre yedek üye çağrılır. Yasal sayının altına düşülmesinde genel kurulun toplantıya çağrılmasına ilişkin mevzuat uygulanır.
Yönetim kurulu strateji ve yıllık çalışma planını uygular; bütçe taslağını hazırlar; üyelik başvurularını ve temsilci görevlendirmelerini karara bağlar. Komiteleri kurar, görev belgelerini onaylar, sözleşmeleri yetki sınırları içinde yapar ve gelir gider kayıtlarını denetler. Genel kurul çağrılarını ve resmî bildirimleri yürütür. Harcama ve imza yetkilerini tutanakla belirler; görev devri yönetim kurulunun sorumluluğunu ortadan kaldırmaz.
Genel başkan, yönetim kurulunun verdiği yetki kapsamında federasyonu temsil eder, toplantı ve faaliyetlerin koordinasyonunu sağlar. Başkan yardımcıları görev paylaşımına göre destek verir. Genel sekreter yazışma, kayıt ve organizasyon işlerini; sayman bütçe, ödeme ve mali kayıt işlerini yürütür. Profesyonel personel görevlendirmeleri görev tanımı ve sözleşmeyle yapılır. İmza yetkisi kişisel unvandan değil yetkili kurul kararından doğar.
Denetim kurulu genel kurulca üç yıl için seçilen üç asil ve üç yedek üyeden oluşur; başkanını kendi içinde belirler. Yönetim kurulunda görevli kişiler aynı dönemde denetim kurulunda görev alamaz. Kurul en geç yılda bir faaliyetlerin amaca, kayıtların tüzük ve mevzuata uygunluğunu inceler; sonuçları yazılı olarak yönetim kuruluna ve toplandığında genel kurula sunar. Bağımsız denetim yapılması iç denetim sorumluluğunu kaldırmaz.
Yönetim kurulu, ilgili ülke koşullarını ve mesleki temsiliyeti değerlendirerek ülke temsilcisi görevlendirebilir. Kurumsal unvan ülke başkanıdır; bu unvan kendiliğinden tüzel kişilik, şube statüsü veya genel kurul oyu doğurmaz. Aynı temsil alanında bir ana koordinatör belirlenir; yerel ekipler ona bağlı çalışabilir. Görev süresi en çok üç yıldır ve yenilenebilir. Yetki, raporlama, bütçe ve logo kullanım sınırları yazılı görevlendirmede gösterilir.
Yönetim kurulu uluslararası ağın ihtiyaçlarına göre bölgesel koordinatörler atayabilir. Ülke başkanları buluşması yılda en az bir kez fiziki veya çevrim içi yapılabilir; eğitim, etkinlik ve iş birliği önerileri geliştirilir. Bu buluşma danışma ve koordinasyon niteliğindedir; kanuni genel kurulun yerine geçmez. Koordinatör veya ülke başkanı yalnız ayrıca seçilmişse yönetim kurulu üyesidir.
Uluslararası iş birliği, ağ üyeliği ve yurt dışı temsilcilik faaliyetleri Türkiye ve ilgili ülke hukukuna uygun yürütülür. Yerel kuruluşlarla ilişkiler yazılı protokole bağlanır. Hiçbir temsilci yetki verilmeden federasyon adına hesap açamaz, para toplayamaz, borçlanamaz veya sertifika düzenleyemez. Yurt dışından yardım alınması ve uluslararası mali işlemler için yasal bildirim ve bankacılık usulleri uygulanır.
Helal Komitesi, Etkinlik Komitesi ve Jüri Eğitim Komitesi sürekli çalışma birimleridir. Yönetim kurulu ayrıca eğitim, genç şefler, sürdürülebilirlik, iletişim ve tüzük çalışma grupları oluşturabilir. Komiteler en az üç kişiden oluşur; başkan ve üyeleri yönetim kurulunca en çok üç yıl için atanır. Yıllık plan, bütçe önerisi ve faaliyet raporu sunarlar. Üye olmayan uzmanlar danışman olabilir; bu görev federasyon üyeliği veya oy hakkı sağlamaz.
Helal Komitesi; helal mutfak uygulamaları, malzeme izlenebilirliği, hijyen ve eğitim içerikleri üzerinde çalışır, ihtiyaç halinde uzman görüşü alır. WICS mesleki eğitim belgesi, ayrıca yetkili bir sistem kurulmadıkça ürün veya işletme için akredite helal uygunluk belgesi olarak sunulamaz. Etkinlik Komitesi; yarışma, festival ve kongre planlarını, organizasyon koşullarını ve katılımcı güvenliğini yönetim kuruluna önerir; onaylanan faaliyetleri koordine eder.
Jüri Eğitim Komitesi eğitim içeriği, uygulama, sınav, gözlem ve tarafsız değerlendirme ölçütlerini hazırlar. Sertifika; katılım, ölçme ve değerlendirme şartlarını sağlayan kişilere yönetim kurulunun onayladığı usulle verilir. Belge numarası, düzenlenme tarihi, kapsam ve varsa geçerlilik süresi kayıt altına alınır. Katılım belgesi ile jüri yeterlik belgesi ayrılır. Yenileme, askıya alma ve iptal koşulları yönergede gösterilir; itiraz ve savunma hakkı korunur.
Görevliler hediye, menfaat veya sponsorluk karşılığında değerlendirme sonucunu etkileyemez. Yarışmacıyla yakınlık, iş ortaklığı veya mali ilişki varsa jüri görevlisi bunu bildirir ve ilgili değerlendirmeden çekilir. Etik incelemede gizlilik, savunma ve gerekçeli karar esastır. Uyarı, görevden alma veya sertifika işlemleri ilgili yönergeye göre yürütülür; üyelikten çıkarma ayrıca Madde 8’e tabidir.
Gelirler; aidat, bağış, sponsorluk, eğitim ve etkinlik gelirleri, yayın gelirleri ve mevzuata uygun diğer gelirlerden oluşur. Gelirler belgelendirilir; giderler fatura, makbuz veya uygun belgeye dayanır. Yardım toplama, bağış kabulü ve iktisadi işletme işlemlerinde ilgili mevzuat uygulanır. Defterler, hesaplar, beyannameler ve saklama süreleri yürürlükteki kurallara göre tutulur. Mali yıl takvim yılıdır. Federasyon kazancı üyelere dağıtılamaz.
Bütçe genel kurulca onaylanır. Yönetim kurulu yalnız onaylı bütçe ve genel kurulun belirlediği limitler içinde gerekçeli kararla borçlanabilir. Limit veya vade aşımı için genel kurul yetkisi alınır. Mali plan olmadan veya ödeme gücünü aşan borçlanma yapılamaz. Teminat ve kefalet işlemleri açık genel kurul yetkisine dayanır. Taşınmaz alım satımı genel kurulun yetkilendirmesi üzerine yönetim kurulu kararıyla yapılır; yasal bildirimler tamamlanır.
Kişisel veriler amaçla sınırlı, güvenli ve ilgili mevzuata uygun işlenir. Fotoğraf, isim ve sertifika bilgilerinin yayımlanması için uygun hukuki dayanak ve gerekli aydınlatma sağlanır. WICS adı, logosu, üniforma işaretleri ve sertifikaları yönetim kurulunun onayladığı kurallarla kullanılır. Yetkisiz temsil ve yanıltıcı belge kullanımı engellenir. Web sitesindeki liste ve unvanlar güncel kayıtlarla uyumlu tutulur.
Yönetim kurulu bu tüzüğün uygulanması için üyelik, temsilcilik, komite, jüri eğitimi, etik ve mali işlem yönergeleri çıkarabilir. Yönergeler kanuna ve tüzüğe aykırı olamaz; üyelerin kanuni haklarını sınırlayamaz veya genel kurulun yetkisini devralamaz. Çelişkide emredici mevzuat, tüzük ve ardından ilgili yönerge uygulanır. Güncel yönergeler üyelere erişilebilir kılınır.
Değişiklik genel kurul gündemine alınır; önerilen metin üyelerin incelemesine sunulur. Toplantı ve karar yeter sayıları Madde 11 ve 12’ye göre uygulanır. Kabul edilen değişiklikler yetkili kişilerce imzalanır ve mevzuatta belirtilen süre ve usulle ilgili makama bildirilir. Yönetim kurulu veya komite tek başına tüzük değişikliği yapamaz.
Fesih genel kurulca kanuni toplantı ve karar yeter sayılarıyla kararlaştırılır. Tasfiye, son yönetim kurulu üyelerinden oluşan tasfiye kurulu tarafından yürütülür. Borçlar ödendikten sonra kalan para, mal ve haklar genel kurulun belirlediği, Türkiye’de kurulu ve benzer amaç taşıyan kâr amacı gütmeyen bir federasyona devredilir. Karar alınamaması, mahkemece fesih veya diğer özel durumlarda mevzuatın tasfiye hükümleri uygulanır. Malvarlığı üyelere veya yöneticilere dağıtılamaz.
Tüzükte hüküm bulunmayan hallerde Türk Medeni Kanunu, Ilgili mevzuat uygulanır. Metin, yetkili genel kurulun kabulü ve gerekli işlemlerle yürürlüğe girer. Mevcut federasyonun seçilmiş organları ve geçerli kararları, değişiklik kararında aksi hukuka uygun biçimde düzenlenmedikçe görev süreleri boyunca devam eder.